野菜を長持ちさせる保存方法
植物には「背地性」といって地面から空に向かって伸びる性質があります。
その植物を横に寝かせると、植物は何とか上に伸びようとして、エネルギーの放出量が多くなって老化が早まってしまいます。
これを自然に生えているときと同じように立てて置くと、エネルギーの消耗は少なくなり、新鮮さを保つことができます。
立てて保存するには、牛乳パックを半分にスパッと切って、冷蔵庫の野菜室に並べ、そこに差し込むように立てて保存しればいいですよ。
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