タマゴで得をする！
タマゴを買う時、気になるのは鮮度ですね。
もちろん、賞味期限など記載はされていますが、同じ生産日でも流通での過程において、鮮度が落ちてしまうタマゴもあります。
タマゴを割らずに外見だけで新鮮かどうかを見分けるには、
光に透かして見るのが、一番わかりやすいです。
中が明るく見えるものほど、新鮮なタマゴです！
そして保存は、タマゴの丸みのある方を上にして置くこと。
丸みのあるほうには「気室」といって空気の入っている部分があります。
これを上にして置くと、タマゴは呼吸しやすくなって、長く保存することが可能になります。
お試しあれ。